Безопасность пищевых продуктов настолько важна, что в каждой стране есть агентства, которые следят за тем, чтобы производители продуктов питания в США контролировали и поддерживали высокий уровень безопасности и гигиены для предотвращения загрязнения продуктов. Короче говоря, производство продуктов питания и обрабатывающая промышленность полагаются на качество пищевой нержавеющей стали для обеспечения соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов и гигиены.
SS304/SUS304/AISI 304 и SS316/SUS316/AISI 316 являются двумя наиболее популярными материалами в качестве пищевой нержавеющей стали.
В частности, в пищевой промышленности нержавеющая сталь подвергается воздействию тепла, воды и агрессивных чистящих химикатов. Благодаря этим воздействиям пищевая нержавеющая сталь должна оставаться прочной, не подверженной ржавчине/коррозии и легко поддающейся дезинфекции. Кроме того, устойчивость к точечной коррозии означает, что поверхность легко очищается и ухаживается. Наконец, термостойкость металла означает, что он может подвергаться воздействию экстремальных температур без риска повреждения.. По этим причинам многие производители продуктов питания используют металлические лотки из нержавеющей стали в своих процессах приготовления пищи.
Вот основные различия между ss304 и ss316 в качестве пищевых продуктов:
1. Сам материал
Основное различие между нержавеющей сталью 304 и 316 заключается в том, что 304 не содержит молибдена, а 316 содержит 2-3% молибдена, меньше хрома и больше никеля. Добавление молибдена обеспечивает устойчивость к точечной коррозии в фосфорной кислоте, уксусной кислоте и разбавленных растворах хлоридов, а также коррозионную стойкость в сернистой кислоте. AISI 304 содержит 18 процентов Cr и 8 процентов Ni и поэтому известна как нержавеющая сталь 18/8, а нержавеющая сталь AISI 316 содержит 16 процентов хрома и 10 процентов никеля.
2. Устойчивость к определенным химическим веществам и производственной среде.
Соль известна своей исключительной коррозионной активностью по отношению к соединениям металлов. Хотя нержавеющая сталь марки 304 устойчива к большинству агрессивных веществ, длительное воздействие соли может ее разъедать. Таким образом, нержавеющая сталь марки 304 не подходит для любого процесса, требующего многократного длительного воздействия соли или соленой воды.
С другой стороны, нержавеющая сталь марки 316 гораздо более устойчива к воздействию соли, чем марка 304. Это делает нержавеющую сталь марки 316 предпочтительной для производителей продуктов питания, которые используют соль или соленую воду в своих продуктах.например, лимонный или томатный сок.
3. Разная цена
SS304является хорошей и более дешевой альтернативой для производителей продуктов питания, которым для их производственного процесса требуется листовая сталь с умеренной стойкостью и пищевым допуском. SS316 дороже и чаще используется в медицинской промышленности. В целом стоимость 316 примерно в 1,5 раза превышает стоимость 304.
Поэтому, если вам нужна нестандартная металлическая форма для вашего процесса производства продуктов питания, свяжитесь со Starway MFG, чтобы получить предложение по металлическому лотку или корзине для пищевых продуктов уже сегодня!